冬日首爾行:BTS防彈相關【韓國小吃篇】
分享跟防彈相關或他們有提及過的韓國特色小吃~✨
🔸魚糕 🔸糖餅 🔸鯽魚餅 🔸松餅
어묵有人翻成魚糕,也有人翻成魚餅或魚板,其實都是指同個東西。在12月寒冷的首爾街頭隨處都可以看到路邊攤販搭起了棚子在賣熱騰騰的關東煮,所以想要吃到魚糕非常容易~
第一天晚上在地鐵弘大入口站附近的換錢所換完錢後就隨意找了個棚子進去,棚子裡圍了一圈的客人,因為弘大觀光客多,所以菜單都有中英文對照。
魚糕的英文是Fish cake,兩支W1,000。跟老闆說完要一支魚糕後,老闆給我一個紙杯盛了一些湯,並且把魚糕連同竹籤插在紙杯裡拿給我。
吃了一口,魚糕其實就是甜不辣啊!😂
只是韓國習慣用這種方式把魚糕串起來。但令我驚豔的是那個熱湯,湯喝起來是有點微辣的,溫度很夠但又不會燙口,在寒冷的冬日裡喝一口這個熱湯真的有一種說不出的滿足感!
在這樣路邊的棚子其實是自助式的,都是想吃什麼就直接從裡面拿,也可以自己加湯,或是自己沾醬料,吃完之後老闆會看你吃了多少支竹籤算錢,算是滿有趣的在地體驗。
影片真的很容易截到黑圖
某天和當天認識的阿米Mandy在明洞逛街的時候,就正好路過一個賣糖餅的攤子,
冬天不可缺少的東西一定要Get一份啊⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
糖餅攤的老闆是個日文說得很溜的大叔,在我前一批客人是兩個日本女孩,老闆用非常流利的日文在招呼她們,而且大叔還幫她們把一片糖餅剪成一半各放到一個紙杯裡分別拿給她們。
當時我跟Mandy也打算像前面日本女生那樣合買一份並且分成兩份,點餐的時候就跟大叔說:cut in half,大叔一開始無法Get到我的意思,我就做出了剪刀剪的動作,大叔就喔~~結果把糖餅剪成好幾片裝一杯..._(:3 」∠ )_
但不論如何,剪成一片一片還是比較好分食啦(›´ω`‹ )。
糖餅麵皮主要材料是麵粉、糯米粉,麵皮口感有點類似「豆沙鍋餅」又再更有彈性一點,大叔是直接把放在架上已經煎好的拿給我們,糯米粉製品通常冷掉都會有點乾硬,所以這份溫冷的糖餅吃起來也是有點偏硬的,而且堅果比想像中少。
可能是當初有點期待太高了,所以真的吃到之後反而覺得有點普通,不過網路上很多給予糖餅好評的心得分享幾乎都是現煎現吃的,希望下次能吃到現煎的糖餅~
就連我自己一開始也是對這個小吃沒什麼興趣的,想說不就是雕魚燒嗎?台灣就吃得到了~
在首爾的最後一個晚上,我與第一天在機場意外認識的Shinee粉絲 - Lora約在地鐵佛光站附近吃了飯,在與Lora告別之後要回去搭地鐵時,路過了一個賣鯽魚餅的攤販,老闆大叔用一串韓文跟我熱情推銷他的鯽魚餅,在我猶豫的同時,突然來冒了一個在地阿珠媽跟老闆買了一份鯽魚餅。
看他的表情,我想我應該回答對了吧?覺得在這趟旅程總算有點長進了
雖然離走到地鐵才差沒幾步路,但我就已經忍不住拿出來吃了,吃下去第一口就被驚艷了!原本還以為會冷冷的,但其實是溫熱的,而且那個外皮是酥的!不是雕魚燒也不是雞蛋糕的那種偏蛋糕的口感,內餡雖然說是紅豆餡,但是卻不像一般紅豆餡有沙沙的口感,反而是非常滑順帶有一點糯米Q彈的感覺,而且也不會太甜!
難怪玧其會說冬天不可缺少的東西是鯽魚餅,要是我在場一定瘋狂附議啊!
BTW,佛光站是個住宅區,幾乎沒有觀光客,地鐵一出來就有個Outlet商場,物價也相對低廉,下次還有機會的話還會想再去佛光站附近逛逛~
雜學博士閔玧其為大家科普「做出漂亮的松年糕,子女就會長得很漂亮」:
單看成員們做出的成品裡面,最接近傳統形狀的是號錫做的,難怪會被選為第一名~
網路上可以查到松年糕的做法是糯米粉和水揉製外皮,包入內餡後拿去蒸熟,很類似台灣的「草仔粿」的做法,照理說包完後拿去蒸才能吃,可是中秋特輯裡面好幾個人都邊包邊吃😂
其實在大多傳統市場都可以買得到這個傳統甜點,但因為這次行程沒有安排去傳統市場,所以我上網查了一間走精緻路線的韓國傳統糕餅專賣店 - 빚은Bizeun,一進門就看到有一款모시잎송편(芝麻葉松年糕)在特價:
走進店裡還有賣綜合口味的松年糕,商品名稱是寫半月松年糕,因為形狀是半月形,雖然有8個但其實體積比上面芝麻葉口味的松年糕小~
芝麻葉和半月松年糕我各買了一盒,本來是想買回去當伴手禮的,但結帳時問了店員松年糕的保存期限,她回說只有一天,所以這個伴手禮只有家人吃到_(:3 」∠ )_
翻了手機和相機才發現忘了拍斷面秀,所以只能文字描述:
松年糕的外皮幾乎是沒味道,口感偏硬,水的比例比較少,內餡是豆泥餡,但磨得沒有很細,還保留一些豆渣的口感,其實吃不出什麼特別的味道,可以想像成他就是白豆沙的味道。
我弟食用感想:台灣的草仔粿比較好吃。
大概只有神之舌薙切能吃出差別。
我媽食用感想:吃起來不就跟台灣那什麼(?)很像。
🔸魚糕 🔸糖餅 🔸鯽魚餅 🔸松餅
韓國小吃篇
魚糕 / 魚餅 / 魚板 어묵
猶豫了一下決定還是放上來,雖然只是碩珍寵物的名字😅。어묵有人翻成魚糕,也有人翻成魚餅或魚板,其實都是指同個東西。在12月寒冷的首爾街頭隨處都可以看到路邊攤販搭起了棚子在賣熱騰騰的關東煮,所以想要吃到魚糕非常容易~
第一天晚上在地鐵弘大入口站附近的換錢所換完錢後就隨意找了個棚子進去,棚子裡圍了一圈的客人,因為弘大觀光客多,所以菜單都有中英文對照。
魚糕的英文是Fish cake,兩支W1,000。跟老闆說完要一支魚糕後,老闆給我一個紙杯盛了一些湯,並且把魚糕連同竹籤插在紙杯裡拿給我。
吃了一口,魚糕其實就是甜不辣啊!😂
只是韓國習慣用這種方式把魚糕串起來。但令我驚豔的是那個熱湯,湯喝起來是有點微辣的,溫度很夠但又不會燙口,在寒冷的冬日裡喝一口這個熱湯真的有一種說不出的滿足感!
| 魚糕 W500/支 |
在這樣路邊的棚子其實是自助式的,都是想吃什麼就直接從裡面拿,也可以自己加湯,或是自己沾醬料,吃完之後老闆會看你吃了多少支竹籤算錢,算是滿有趣的在地體驗。
糖餅 / 黑糖餅 호떡
前陣子防彈在日本的訪談上,好幾個團員一致認同「糖餅」是「冬天不可缺少的東西」,糖餅也是我在出發前就一直很期待的韓國路邊小吃,黑糖加堅果這個組合完全不會有問題的呀~![]() | |
| 來源:bilibili |
冬天不可缺少的東西一定要Get一份啊⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
糖餅攤的老闆是個日文說得很溜的大叔,在我前一批客人是兩個日本女孩,老闆用非常流利的日文在招呼她們,而且大叔還幫她們把一片糖餅剪成一半各放到一個紙杯裡分別拿給她們。
當時我跟Mandy也打算像前面日本女生那樣合買一份並且分成兩份,點餐的時候就跟大叔說:cut in half,大叔一開始無法Get到我的意思,我就做出了剪刀剪的動作,大叔就喔~~結果把糖餅剪成好幾片裝一杯..._(:3 」∠ )_
| 吃到一半的糖餅 W2,000/份 |
糖餅麵皮主要材料是麵粉、糯米粉,麵皮口感有點類似「豆沙鍋餅」又再更有彈性一點,大叔是直接把放在架上已經煎好的拿給我們,糯米粉製品通常冷掉都會有點乾硬,所以這份溫冷的糖餅吃起來也是有點偏硬的,而且堅果比想像中少。
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| 豆沙鍋餅 |
鯽魚餅 붕어빵
其實在上面回答「冬天不可缺少的東西」時,玧其是最先回答的:「冬天當然是吃鯽魚餅」,但是下一秒馬上被其他成員提出的糖餅搶走了風采_(:3 」∠ )_就連我自己一開始也是對這個小吃沒什麼興趣的,想說不就是雕魚燒嗎?台灣就吃得到了~
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| 來源:bilibili |
謎之音:跟著在地阿珠媽買東西肯定不會出錯。
於是我就被一個不知名的阿珠媽間接推坑(?)跟著買了一份鯽魚餅, 大概是那裡太少觀光客了,一開始大叔看我沒說話還以為我是在地人,事後我用簡單英文點餐他才發現我其實是觀光客,大叔把鯽魚餅拿給我的時候,說了一句韓文,其實我應該是聽不懂的,但在那瞬間好像知道他是在問我是從哪裡來的,雖然很不確定但仍然鼓起勇氣回說「대만(台灣)」,大叔回:啊~대만~看他的表情,我想我應該回答對了吧?覺得在這趟旅程總算有點長進了
| 鯽魚餅 W1,000/3個 |
難怪玧其會說冬天不可缺少的東西是鯽魚餅,要是我在場一定瘋狂附議啊!
BTW,佛光站是個住宅區,幾乎沒有觀光客,地鐵一出來就有個Outlet商場,物價也相對低廉,下次還有機會的話還會想再去佛光站附近逛逛~
松餅 / 松糕 / 松片 / 松年糕 송편
Run BTS! 2017中秋特輯裡有個環節是由成員製作韓國中秋節傳統甜點송편,송편有很多種不同的翻譯,其實都是指同個東西~雜學博士閔玧其為大家科普「做出漂亮的松年糕,子女就會長得很漂亮」:
| 來源:Run BTS! 2017 - EP.22 |
| 號錫的作品 |
其實在大多傳統市場都可以買得到這個傳統甜點,但因為這次行程沒有安排去傳統市場,所以我上網查了一間走精緻路線的韓國傳統糕餅專賣店 - 빚은Bizeun,一進門就看到有一款모시잎송편(芝麻葉松年糕)在特價:
| 芝麻葉松年糕 W2,900/5個 |
| 半月松年糕 W3,000/8個 |
翻了手機和相機才發現忘了拍斷面秀,所以只能文字描述:
芝麻葉松年糕
外皮加入芝麻葉製成,內餡是동부(豇豆)。松年糕的外皮幾乎是沒味道,口感偏硬,水的比例比較少,內餡是豆泥餡,但磨得沒有很細,還保留一些豆渣的口感,其實吃不出什麼特別的味道,可以想像成他就是白豆沙的味道。
我弟食用感想:台灣的草仔粿比較好吃。
半月松年糕
雖然有四種口味,但對我來說只有兩種差別,一種是堅果餡,另一種是薯泥餡,我自己比較喜歡堅果餡口味,因為口感上比較豐富,外皮吃起來都差不多,我媽食用感想:吃起來不就跟台灣那什麼(?)很像。
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| 來自官網的斷面秀 |





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